La terre est une matière très ancienne, certainement la première matière utilisée pour la création des toutes premières casseroles de cuisson. Elle conserve et diffuse la chaleur de façon homogène, comme la fonte. Elle est idéale pour des cuissons mijotées, et toutes cuissons avec ou sans eau. Elle est plus fragile et s’utilise principalement surLire la suiteCuisinez dans la terre