Culottage de vos ustensiles de cuisine

Mis en avant

Cocotte, poêle gril et poêle à blinis en fonte

Les poêles, sauteuses, crêpières, cocottes et autres faitouts de Skeppshult sont en fonte sans aucun revêtement. Leur fabrication artisanale et écologique (100% avec le système éolien) en font des produits inusables et durables. Il en va de même pour les produits en Fer de la marque Scandi-vie création.

Ces produits demandent une attention un peu particulière, lors des premières utilisations, c’est ce que l’on appelle le culottage.

Cet article est là pour répondre à vos questions et vous guider lors de vos premières cuissons.

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Des pancakes tous chauds !

Pancakes

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 4 minutes

Ingrédients 
(pour 4 personnes) :

- 250 g de farine
- 30gr de sucre
- 2 oeufs
- 1 sachet de levure
- 65g de beurre
1pincée de sel
- 30 cl de lait

Préparation de la recette :

Dans un saladier, mettez la farine, la levure et le sucre, ajoutez ensuite les oeufs entiers. Mélangez la préparation.

Ajoutez le beurre fondu préalablement.
Ajoutez progressivement le lait en mélangeant votre préparation. Attention aux grumeaux.

Laissez poser votre préparation pendant 1h.

Faites cuire vos pancakes dans votre pôele à pancake en fonte Skeppshult. N’oubliez pas de correctement huiler votre poêle.

Bien huiler votre pôele à pancakes avant utilisation. Une seule fois suffit.

Déposez votre pâte dans les alvéoles.

Laissez cuire pendant quelques minutes.

Si vous respectez la cuisson, vous n’aurez aucune difficulté à attraper votre pancake : La preuve.

Des blinis maison avec Skeppshult

Les blinis sont connus pour être dégustés au moment des fêtes de fins d’années. Nous avons décidé de vous les présenter sous une autre forme, plus estivale, parfaite en ce mois de Septembre, qui annonce un joli été indien !

 

Recette Blinis

 

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes

Ingrédients 
(pour 4 personnes) :

- 150 g de farine
- 2 oeufs
- 10 g de levure de boulanger
- 20 cl de lait
- sel
- beurre

Préparation de la recette :

 

Dans un saladier, mélangez le lait et la levure, laissez reposer à température ambiante.

Faites un puits avec la farine. Au milieu incorporez le seul et les jaunes d’oeufs.
Petit à petit ajoutez le lait en mélangeant.

Laissez poser votre préparation pendant 4 h.

Montez les blancs en neige et incorporez les doucement dans votre préparation.

Faites cuire chaque blini dans votre pôele en fonte à blinis Skeppshult. N’oubliez pas de correctement huiler votre poêle.

Vous pouvez maintenant déguster vos blinis avec, par exemple, de délicieuses tapenades ou terrines du terroir !

Qu’est qu’un Frozzypack + Recettes bonus !

Aujourd’hui nous avons décidé de vous présenter un de nos produits chouchou : Le frozzypack ! Nous l’aimons beaucoup surtout en été. Le frozzypack est une lunchbox réfrigérée qui garde vos aliments à bonne température et vous évite de briser la chaîne du froid : Salade, fruit, yaourt… vous n’aurez plus de problème pour tenir vos plats et préparations au frais.

Idéal l’été ou en balade, ces petites boîtes sont beaucoup moins encombrantes d’une glacière, par exemple, et se glissent facilement dans votre sac. Et en plus elles sont sans BPA !

Voici une petite illustration sur le frozzypack :

En bonus, voici deux recettes gourmandes estivales : Wraps & Salade Basque

Wraps Basque

Un « sandwich » original pour l’été

Ingrédients

4 wraps
Quelques feuilles de salade
Des tranches de fromage basque de brebis
Chiffonnade de jambon de pays
Tomates confites

Recette

1. Garnissez votre wrap : Salade, fromage, puis le jambon et les tomates confites.
2. Enroulez votre wrap et mettez le dans votre FrozzyPack pour le garder au frais jusqu’à midi.
3. Dégustez seul… ou à plusieurs !

Salade Basque

Une salade de pâtes avec du caractère

Ingrédients

Un paquet de grosses pâtes
Un peu de poudre de piment d’espelette
Fromage basque de brebis en dès
Chiffonnade de jambon de pays
Tomates confites

Recette

1. Faites chauffer vos pâtes. Une fois cuites, laissez les refroidir.
2. Dans votre frozzypack (idéalement 1,2L), préparez votre salade : pâtes, jambon, tomates confites, fromage de brebis, une pincée de piment d’espelette.
3. Votre repas aux airs de vacances et prêt !