Les poêles, sauteuses, crêpière, cocottes et autres faitouts de Skeppshult et Carl Victor sont en fonte sans aucun revêtement. Leur fabrication artisanale et écologique pour Skeppshult (100% avec le système éolien) en font des produits inusables et durables, et ceci pour des générations. L’idéal pour une cuisine saine et une cuisson sans excès de matière grasse. Protégé simplement avec de l’huile biologique. Anti-adhésif après le culottage, ils sont conçus pour tous feux, y compris induction…
Robuste, durable et inusable…
Gratin aux légumes au fromage dans un plat à four Skeppshult.
Gratin de légumes dans plat à four skeppshult
Pour 4 à 5 personnes:
Ingrédients:
1 Blanc de poireau
1 oignon
5 pommes de terre
2 carottes
2 blancs de dinde
Fromage mi-chêvre/mi vache
1 dcl de lait
3 oeufs
sel et poivre
Dans la poêle à frire en fonte, ou dans une poêle en fer également possible, faire revenir l’oignon coupé en fines lamelles, ajouter un filet d’huile d’olive. Ajoutez le poireau coupé fin et la carotte rappée. Salez, poivrez et laissez cuire 5 minutes. La fin de la cuisson se fera au four.
Préparation de légumes dans la fonte.
Coupez les pommes de terre en fines rondelles à la mandoline japonaise, et les pré-cuire à la vapeur.
coupe à la mandoline japonaise
Préparez les blancs de dinde en petits morceaux, pas trop épais. Ajoutez les à la préparation de légumes, et attendre de blanchir la viande.
Cuisson blanc de dinde avec les légumes
Mélange de légumes et viande
-Battre dans un bol le lait avec les oeufs, salez et poivrez légèrement.
Tout est prêt pour commencer à garnie le plat à four en fonte. Ce modèle pris en exemple est un modèle pour 4 à 5 personnes.
Préparation du plat
N’OUBLIEZ SURTOUT PAS DE CHAUFFER LEGEREMENT VOTRE PLAT AU FOUR OU SUR GAZ, AVANT DE LE HUILER, CETTE OPERATION EST OBLIGATOIRE POUR EVITER D’ACCROCHER LES ALIMENTS.
A partir de ce moment là, merci de consulter la vidéo. Bon appétit…
La fabrication des produits Skeppshult en fonte est très complexe, voici en image des extraits principaux. Retrouvez l’ensemble de la gamme sur le site www.scandi-vie.com
Cette fonderie est implantée en Suède, dans la ville de SKEPPSHULT qui se trouve dans le Sud.
