Culottage de vos ustensiles de cuisine

Mis en avant

Cocotte, poêle gril et poêle à blinis en fonte

Les poêles, sauteuses, crêpières, cocottes et autres faitouts de Skeppshult sont en fonte sans aucun revêtement. Leur fabrication artisanale et écologique (100% avec le système éolien) en font des produits inusables et durables. Il en va de même pour les produits en Fer de la marque Scandi-vie création.

Ces produits demandent une attention un peu particulière, lors des premières utilisations, c’est ce que l’on appelle le culottage.

Cet article est là pour répondre à vos questions et vous guider lors de vos premières cuissons.

Lire la suite

Gâteau maison dans un plat en fonte Skeppshult

Gâteau maison dans un plat en fonte Skeppshult

Une idée pour utiliser votre plat en fonte.

Ingrédients

- 1/2 paquet de levure
- 1 pot de yaourt (= 20 cl)
- 1/2 pot d’huile (= 10 cl)
- 2 pots de sucre
- 3 pots de farine
- 2 œufs
- 1 zeste de citron

Préparation de la recette

1. Mélangez les ingrédients dans l’ordre que vous souhaitez, le gâteau au Yaourt c’est un jeu d’enfant.
2. Mettez en pré-chauffage à feu doux votre plat en fonte Skeppshult, huilez-le et laissez chauffer quelques minutes.
3. Versez votre pâte dans votre plat chaud.
4. Faites cuire votre gâteau au four 30min à 180° (thermostat 6)
5. Une fois cuit, démoulez votre gâteau et servez le tiède avec un peu de chocolat.

Déposez votre pâte après avoir chauffer votre plat (à feu doux et huilez votre plat !)

Gâteau sortant du four dans un plat en fonte

Démoulez votre gâteau : Aucune difficulté, si vous avez bien huilez lors du pré-chauffage.

Découvrez aussi, la casserole spéciale bain-marie

Des pancakes tous chauds !

Pancakes

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 4 minutes

Ingrédients 
(pour 4 personnes) :

- 250 g de farine
- 30gr de sucre
- 2 oeufs
- 1 sachet de levure
- 65g de beurre
1pincée de sel
- 30 cl de lait

Préparation de la recette :

Dans un saladier, mettez la farine, la levure et le sucre, ajoutez ensuite les oeufs entiers. Mélangez la préparation.

Ajoutez le beurre fondu préalablement.
Ajoutez progressivement le lait en mélangeant votre préparation. Attention aux grumeaux.

Laissez poser votre préparation pendant 1h.

Faites cuire vos pancakes dans votre pôele à pancake en fonte Skeppshult. N’oubliez pas de correctement huiler votre poêle.

Bien huiler votre pôele à pancakes avant utilisation. Une seule fois suffit.

Déposez votre pâte dans les alvéoles.

Laissez cuire pendant quelques minutes.

Si vous respectez la cuisson, vous n’aurez aucune difficulté à attraper votre pancake : La preuve.

Des blinis maison avec Skeppshult

Les blinis sont connus pour être dégustés au moment des fêtes de fins d’années. Nous avons décidé de vous les présenter sous une autre forme, plus estivale, parfaite en ce mois de Septembre, qui annonce un joli été indien !

 

Recette Blinis

 

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes

Ingrédients 
(pour 4 personnes) :

- 150 g de farine
- 2 oeufs
- 10 g de levure de boulanger
- 20 cl de lait
- sel
- beurre

Préparation de la recette :

 

Dans un saladier, mélangez le lait et la levure, laissez reposer à température ambiante.

Faites un puits avec la farine. Au milieu incorporez le seul et les jaunes d’oeufs.
Petit à petit ajoutez le lait en mélangeant.

Laissez poser votre préparation pendant 4 h.

Montez les blancs en neige et incorporez les doucement dans votre préparation.

Faites cuire chaque blini dans votre pôele en fonte à blinis Skeppshult. N’oubliez pas de correctement huiler votre poêle.

Vous pouvez maintenant déguster vos blinis avec, par exemple, de délicieuses tapenades ou terrines du terroir !